Уральская торгово-промышленная палата

+7 (343) 214 87 64 приемная Президента

+7 (343) 214 80 10 услуги Палаты

назад
Главная Мероприятия Семинар "Вопросы организации питания в условиях детского оздоровительного отдыха"

Семинар "Вопросы организации питания в условиях детского оздоровительного отдыха"

Дата проведения:

Место проведения: Екатеринбург, Россия

Адрес: ул. Народной Воли, 19а, 8 этаж

Время проведения:

Стоимость:

Посетители: 4 200 руб.

Члены Уральской ТПП: 3 700 руб.

Бюджетные и муниципальные учреждения: 3 600 руб.

Принять участие
icon-caduc
Мероприятие Уральской ТПП

Консультационно-практический семинар "Вопросы организации питания в условиях детского оздоровительного отдыха" проводится при участии специалистов Управления Роспотребнадзора Свердловской области.

Целевая аудитория: руководители и  специалисты образовательных и оздоровительных учреждений различного типа и комбинатов питания. 

В программе семинара:

  • Основные санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования при организации питания детей в оздоровительных учреждениях, в том числе требования к помещениям, оснащению пищеблока: СанПиН 2.4.4.3155-13, комментарии к разделу "Организация питания в загородных оздоровительных учреждениях"; СанПиН 2.4.4.2599-10, комментарии к разделу "Требования к организации питания в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"; требования СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; СанПиН 2.4.5.2409–08 и других НД.
  • Источники инфицирования продуктов. Запрещенные продукты и недопустимое продовольственное сырье в детских оздоровительных учреждениях.
  • Проведение проверок организации питания в оздоровительном учреждении Управлением Роспотребнадзора: требования контролирующего органа; типичные ошибки, допускаемые учреждениями при организации питания; ответственность руководителя за организацию питания.
  • Действия в чрезвычайных и внештатных ситуациях, в т.ч. в аварийных ситуациях на канализационных и водопроводных сетях, в сетях энергоснабжения.
  • Новое в законодательстве. Технические регламенты, утвержденные решениями Комиссии Таможенного Союза.
  • Санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продовольственному сырью и продуктам. Сопроводительная документация на продовольственное сырье и продукты.
  • Требования к организации рационального питания в ЛОУ к примерному меню.
  • Требования санитарных норм к качеству и безопасности питьевого режима в детском оздоровительном учреждении.
  • Современное управление  безопасностью продуктов питания на основе принципов ХАССП: характеристика системы ХАССП,  как наиболее актуальной модели регулирования качества пищевой продукции и эффективного инструмента обеспечения её безопасности на всех этапах организации питания от закупки сырья до реализации готовой продукции; обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства путем внедрения процедур основанных на принципах ХАССП, в том числе организация контроля  за качеством и безопасностью готовой продукции и факторами среды на пищеблоке ЛОУ, за соблюдением санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоке.

В семинаре принимают участие: Специалисты Управления Роспотребнадзора Свердловской области и ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области".

По окончании семинара всем участникам выдается сертификат.

Стоимость участия в семинаре:

  • 4200 рублей, НДС не предусмотрен
  • для организаций - членов Уральской ТПП: 3700 рублей,  НДС не предусмотрен
  • для бюджетных и муниципальных учреждений: 3600 рублей, НДС не предусмотрен

В стоимость семинара входит: раздаточный материал, кофе-паузы.

Место проведения: г. Екатеринбург, ул. Народной Воли, 19а, конференц-зал 8 этаж, Уральская ТПП

Для участия в семинаре просим заранее подать ЗАЯВКУ на email: cdo@uralcci.com или brylin@uralcci.com. Вопросы можно задать по телефону: (343) 214-87-48

Поделиться в соцсетях

Другие мероприятия

Екатеринбург, Россия

Бизнес-завтрак "Субсидиарная ответственность: способы защиты в 2018 года"

Подробнее

Екатеринбург, Россия

Российско-Французский форум

Подробнее

Екатеринбург, Россия

Семинар "Изменения требований законодательства в области экологической безопасности с 2018 года"

Подробнее

Отзыв

Заменяется на название услуги, при нажатии читать полный отзыв

Заменяется на название компании, при нажатии читать полный отзыв

Заменяется на полный текст отзыва, при нажатии читать полный отзыв

Отзыв

Задать вопрос

Отправить заявку