В Кургане 17 октября прошло промежуточное подведение итогов двухмесячного внедрения инструментов бережливого производства на пищевом предприятии «Белые ручки».
Напомним, реализацией регионального проекта «Повышение производительности труда на предприятиях Курганской области» занимается ТПП Курганской области при поддержке Уральской ТПП.
Компания «Белые ручки» занимается производством и доставкой по городу продуктов питания и готовых блюд. Целью вхождения в проект было повышение производительности труда в процессе производства хлебобулочных изделий.
В числовых показателях цель выглядит следующим образом: снизить время протекания процесса на 35,23%, уменьшить запасы на складах почти на 17% и увеличить выработку на человека в смену – почти на 66%.
Представители предприятия рассказали, каких успехов им удалось достичь за два месяца, прошедших с начала освоения инструментов бережливого производства. В результате первичного анализа вместе с экспертом Уральской ТПП было выявлено 13 ключевых проблем, которые влияют на производительность труда. Наглядный результат – оптимизация маршрута перемещения сотрудников по цеху в рабочем процессе позволила сократить время на треть. Работа продолжается.
«Конечно, пока рано говорить о конечных результатах на этом предприятии – цели они поставили достаточно высокие, но наш опыт показывает, что минимум на 30% повышается производительность труда при внедрении самых базовых инструментов бережливого производства. Поэтому мы уверены – цели будут достигнуты», – говорит Юлия Сметанина, проректор «Института регионального развития» при Уральской ТПП.
По вопросам участия в проекте можно обращаться к Юлии Сметаниной, +7912 23 23 004.
